Ev Yapımı Mersin Cezeryesi Tarifi

Mersin cezeryesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ceviz, havuç, hindistan cevizi ve tarçın gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Mersin cezeryesi tarifini sizler için hazırladık.

Malzemeler

• 3 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı toz hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım limonun suyu

Hazırlık

1. Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
2. Rendelediğiniz havuçları bir tencereye alın ve üzerine şeker ekleyin. Orta ateşte havuçlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
3. Havuçlar suyunu çektiğinde tencereyi ocaktan alın ve sıvı yağ, ceviz içi, hindistan cevizi, tarçın ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serili bir kaba boşaltın ve yayın. Karışımı iyice bastırarak sıkıştırın.
5. Karışımı buzdolabında 1-2 saat boyunca dinlendirin.
6. Dinlendirdiğiniz karışımı dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

• Havuçları rendelerken ince kısmını kullanarak daha lezzetli bir cezerye elde edebilirsiniz.
• Hindistan cevizini taze olarak kullanmanız daha lezzetli bir cezerye elde etmenize yardımcı olur.
• Karışımı sıkıca sıkıştırarak daha güzel bir şekil almasını sağlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mersin cezeryesi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. 100 gram Mersin cezeryesi yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 360 kcal
• Protein: 4,4 gr
• Karbonhidrat: 45 gr
• Yağ: 19 gr
• Lif: 4 gr

Servis Önerisi

Mersin cezeryesi, özellikle çay saatlerinde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlıdır. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.