Hikayemiz

Abdullah Efendi, kuruyemiş sektörüne ilk olarak bir leblebici imalathanesinde çalışmaya başlayarak girmiştir. Kendini bu sektörde iyice geliştiren Abdullah Efendi, oğlu Ziya Efendi ile Ziya Efendi’nin temeli atılmıştır. Kuruyemiş sektöründe oldukça başarılı olsalar bile aynı zamanda şekerleme sektöründe de ürettikleri kaliteli ürünler ile başarı elde etmek istemişlerdir. Merkezi Mersin/Tarsus’ta yer alan Ziya Efendi markası Türkiye’nin tüm bölgelerine hizmet vermekte ve müşterilerinin ihtiyaçları doğrultusunda ürünlerini göndermektedir.

Dededen Toruna Bir Lezzet Öyküsü

Henüz 10 yaşındayken bir leblebici imalathanesinde çalışmaya başlayan Abdullah Efendi, gününüzde ise sektörün önde gelen firmalarından birisinin kurucusudur. Kalitesiyle adından sıklıkla söz ettiren Ziya Efendi, yıllar süren varlığı boyunca kalitesinden asla ödün vermemiştir. Ziya Efendi, dededen toruna geçen bir lezzet öyküsüdür.

Dedelerinden kalma gelenekler ile insan sağlığı için faydalı ürünler üretmeyen devam eden torunları, Ziya Efendi markasının tüm dünyada tanınmasını hedeflemektedir. Böylece Ziya Efendi ürünlerinin lezzetinden kimse mahrum olmasın diye kalitelerini yıllardır aynı çizgide sürdürmeye devam ediyorlar. Üretim süreçleri tamamen tarım ve gıda bakanlığının yönetmeliklerine uygun olarak işletilmekte ve geleneksel üretim yöntemlerinden vazgeçilmemektedir. Ziya Efendi markası halen Abdullah Efendi’den kalan tarifler ile üretim yapmakta ve geleneksel bakır kazanlar kullanarak, müşterilerine bir asırdır aynı lezzeti sunmaktadır.

Ziya Efendi’nin Ününü Kazanma Süreci

Ziya Efendi Şekerleme alanındaki ününü ise cezerye ile kazanmışlardır. Cezerye özellikle Tarsus bölgesine özgü bir tatlı türü olarak ifade edilebilir. Adını ise Arapça da havuç manasına gelmekte olan "Cezer" kelimesinden almaktadır. Cezeryenin ana maddesi havuçtur. Ancak içerisinde farklı baharatlar ve mineraller de yer almaktadır. Ziya Efendi ile lezzeti keşfetmek mümkündür.

Lokman Hekim tarafından hastalara ilaç olarak verildiği rivayet edilen cezeryenin insan sağlığı için bilinen birçok faydası olduğunu söylemek de mümkündür.

Cezerye lif bakımından oldukça zengin bir besindir. Kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı iyi gelen cezeryenin aynı zamanda kolesterolü de düşürücü etkisi bulunmaktadır.

• Kronik yorgunluğu önleyici bir etkiye sahiptir.
• Yaşlanmayı geciktirici anti agign etkisi bulunmaktadır.
• Sinir hücrelerini güçlendirerek beyin gelişimine katkı sağladığı bilinmektedir.
• Göz sağlığına açısından oldukça faydalı bir besindir.
• Cildin yenilenmesini ve saçların daha gür bir şekilde çıkmasına katkı sağlamaktadır.

Besin değerleri bakımından içeriğinde kalsiyum, potasyum, protein, yağ, karbonhidrat, sodyum ve demir bulunan cezerye oldukça faydalıdır. Ziya Efendi tarafından üretilen kalite standartlarına uygun cezeryeleri tüketerek hem sağlıklı bir ara öğün yapabilir hem de tatlı ihtiyacınızı en sağlıklı şekilde karşılayabilirsiniz. Ziya Efendi bir asırdır sahip olduğu entelektüel sermayesini ürünlerini daha kaliteli bir hale getirmek için kullanmış ve günümüzde lider markalar arasına girmiştir.

Kuruyemişten Şekerlemeye

Abdullah Efendi, insan sağlığına birçok faydası bulunan ve sağlıklı bir tür tatlı olan cezeryenin yapımını en ince ayrıntıları ile öğrenmiştir. Sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilen cezeryeler ile ünü birçok şehirde duyulmuştur.

Abdullah Efendi, şekerleme sektöründe elde ettiği başarısını ilk olarak cezerye ile kazanmıştır. Yapımını en ince ayrıntısına kadar öğrendiği cezerye ile Ziya Efendi’nin şekerleme alanında da kalitesini göstermiştir. Kurulduğu günden beri kalitesinden asla ödün vermeyen Ziya Efendi hem kuruyemiş alanında hem de şekerleme alanında kaliteli üretimler gerçekleştirmektedir.

Ziya Efendi markası olarak kuru meyve, taze çekilmiş kahve, tahin ve helva gibi çeşitli ürünlerde üreterek müşterilerine geniş ürün yelpazesi ile hizmet vermektedir.

Geniş Ürün Yelpazesi

Birinci sınıf kalitede üretilen cezerye, lokum, krokan, helva, kurukahve ve çerezlerin üretim aşamasında son teknoloji kullanılarak kalite standartlarına uygun bir şekilde üretim yapılmaktadır. Ziya Efendi markası ürün çeşitliliği üzerine çalışmalarına devam etmekte ve tüketicilere en kaliteli ürünleri sunmayı amaçlamaktadır.